Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

Мир любящих мам

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Последние сообщения ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[ 10 лет РостовМаме ]
Номинации РостовМамы 2014 от RostovMama
[2015]
Re: Летние ягодки 2015 г. от OLKAOLKA
[Врачи для детей]
Re: Ортопед от Носик
[2014]
Re: Зимние денёчки принесут сыночков*дочек 14/15 гг. от МаКсюша
[Естественное родительство]
Re: Развитие и воспитание детей естественным образом от Eugenie
[2014]
Re: Весенние СоЛнЫшКи 2014 г. от alusha3
[2014]
Re: Зимние денёчки принесут сыночков*дочек 14/15 гг. от Jenya86
[Товары]
FABERLIC - 500 рублей в подарок + СКИДКИ до 70% ВСЕ ПРАЗДНИКИ!!! от Настюшка
[Услуги]
♥ НЯНЯ от 110 руб/час. Гувернантка. Репетиторы. Домработница. Сиделка. 218-11-25 от Агентство НУЖНЫЕ ЛЮДИ
[Услуги]
Нумерологический расчет по дате рождения от olshch
[Ростов]
АКЦИЯ! Нетрадиционные массажные техники + ... от snatale
[Услуги]
Подарочные сертификаты) ФотоКНИГИ) Скоро Новый Год! от Галина3003
[Услуги]
ДЕКОРАТИВНАЯ ШТУКАТУРКА от мила123
Рекламная информация

Автор Тема: Вторые блюда!  (Прочитано 218330 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Елена

  • Гость
Re: Вторые блюда!
« Ответ #165 : 08 Сентябрь 2006, 19:08:13 »

По-моему, в Тихом Доне видела. Или в Перекрестке. Больше нигде не были в последнее время. Надо прямо в ТД сходить еще, там столько интересного.
Записан

Ёлка

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя 13
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 670

  • Все мы родом из детства.
Re: Вторые блюда!
« Ответ #166 : 08 Сентябрь 2006, 19:38:50 »

Мы кус-кус в Metro покупали
Записан

На Ростовмаме с 21.12.2005г.

Елена

  • Гость
Re: Вторые блюда!
« Ответ #167 : 08 Сентябрь 2006, 20:27:38 »

Да, расскажите подробнее ! Должно быть вкусно. Это так ? Стоит покупать ?
Записан

Елена

  • Гость
Re: Вторые блюда!
« Ответ #168 : 09 Сентябрь 2006, 21:57:57 »

По-моему, для лазаньи нужно другое тесто, как на макароны. Пресное. Но я точно не знаю, как-то слоеное не представляю в лазаньи.
Записан

Киви

  • Гость
Re: Вторые блюда!
« Ответ #169 : 09 Сентябрь 2006, 22:13:38 »

Для лазаньи продается специальное тесто - такие тонкие сухие пластинки в картонных коробках, в ТД были...

насчет слоеного теста - очень нравится делать с ним "пирожки" например:
Разогреть духовку до 200 гр С. помидоры  посыпать базиликом и чесноком,  побрызгать маслом, приправить солью и перцем и запекать 10 минут, пока помидоры не станут мягкими, слегка лопнувшими, но сохранившими форму. Раскатать тесто, подрезать края и порезать на 4 равных куска (упаковка теста 500 гр.). Порезать кусочки колбасы (салями, или любая сырокопченая) на полоски. Протереть сыр моцарелла насухо чистым кухонным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу, затем порезать.Разделить сыр, помидоры с соком и колбасой между квадратами теста. Смазать края взбитым яйцом. Собрать края квадратов сверху, чтобы получились запечатанные конверты. Запекать 15-20 минут до золотистого цвета. Подавать теплыми.
с подобными пирожками можно придумывать любую начинку, если несладкие лучше пусть будут с сыром. Со сладкими вообще фантазия не ограничена - делала с яблоками, с изюмом и курагой, с натертым лимоном с сахаром, с абрикосами.

да, слоеное тесто перед запеканием лучше прокалывать в нескольких местах вилкой.
Записан

Близняшки

  • я Марина
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя 705
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 23005

  • с 06.06 г. - в городе, где даже мосты разводят!
Re: Вторые блюда!
« Ответ #170 : 10 Сентябрь 2006, 15:46:41 »

Девочки, посоветуйте, плиз, что можно сделать из фарша, кроме котлет, но какое-нибудь воторое блюдо. Может у кого есть рецепт, как делать тефтели в соусе (томатном или ещё как). Просто тефтели не хочется, может с подливкой какой-нибудь??? Очень жду рецепт  :ab:
Записан

в МоЕй ЖиЗнИ дВе ВеСнЫ?05-05/08 г.

ORBIT

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя 57
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7954

  • Катюша)
Re: Вторые блюда!
« Ответ #171 : 11 Сентябрь 2006, 00:01:50 »

Я запекала с картохой и Магги на второе,как в рекламе.для разнообразия попрет
Записан

ORBIT

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя 57
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7954

  • Катюша)
Re: Вторые блюда!
« Ответ #172 : 11 Сентябрь 2006, 00:03:11 »

Смешай фарш и чуток риска и залей томатом разбавленым с водой и специи по вкусу.
Записан

eka

  • Екатерина
  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • *
  • Доброе имя 105
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4112

Re: Вторые блюда!
« Ответ #173 : 11 Сентябрь 2006, 00:09:39 »

Девочки, посоветуйте, плиз, что можно сделать из фарша, кроме котлет, но какое-нибудь воторое блюдо. Может у кого есть рецепт, как делать тефтели в соусе (томатном или ещё как). Просто тефтели не хочется, может с подливкой какой-нибудь??? Очень жду рецепт  :ab:
Я тоже когда-то задавала подобный вопрос, давали много рецептов, вот здесь 
http://www.rostovmama.ru/forum/index.php/topic,67.msg6919.html#msg6919 и ниже посмотри.
Записан

Близняшки

  • я Марина
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя 705
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 23005

  • с 06.06 г. - в городе, где даже мосты разводят!
Re: Вторые блюда!
« Ответ #174 : 11 Сентябрь 2006, 01:22:56 »

Я запекала с картохой и Магги на второе,как в рекламе.для разнообразия попрет
Ну, так её в духовке надо, у её у меня нет  :bh:
Сделала я тефтели (первый раз в жизни), вроде получились. Я сначала их тушила, а потом зажарку добавила. Муж одобрил, сказал -вкусно! Ну, а мне больше ничего и не надо  :as:
Записан

в МоЕй ЖиЗнИ дВе ВеСнЫ?05-05/08 г.

Ир-р

  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • *
  • Доброе имя 407
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 18100

Re: Вторые блюда!
« Ответ #175 : 11 Сентябрь 2006, 09:52:40 »

вопрос к спецам по Лазанье. подойдет ли для ентого блюда слоеное тесто? продается такое замороженное, ТАЛОСТО например
нет, не подойдет. лучше пластинки купи готовые
Записан
Тысячу раз может любить человек, но только один раз он любит(Куприн)

Ир-р

  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • *
  • Доброе имя 407
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 18100

Re: Вторые блюда!
« Ответ #176 : 11 Сентябрь 2006, 09:56:19 »

Девочки, посоветуйте, плиз, что можно сделать из фарша, кроме котлет, но какое-нибудь воторое блюдо. Может у кого есть рецепт, как делать тефтели в соусе (томатном или ещё как). Просто тефтели не хочется, может с подливкой какой-нибудь??? Очень жду рецепт  :ab:
у меня как-то осталось немножко фарша и штук 5 грибов, встал вопрос чтоб сделать на ужин мужу? вообщем взяла я этот фарш обжарила с лучком, потом грибы, и все в одну сковороду, к ним картошку кубиками, можно помидорку и все залила сметаной, ну специи конечно, и тушила, такая вкуснота получилась))
Записан
Тысячу раз может любить человек, но только один раз он любит(Куприн)

Елена

  • Гость
Re: Вторые блюда!
« Ответ #177 : 11 Сентябрь 2006, 11:19:30 »

Из фарша можно сделать зразы с начинкой из грибов, лучка, сыра, измельченных вареных яиц и т.д. Принцип тот же, что и у котлет, а вкус иной. : )
Сделать из фарша лепешку, на середину положить начинку и сформовать продолговатую котлетку.
Тефтели я никогда не запекаю в духовке. В фарш добавляю немного вареного риса, формую круглые тефтели, обжариваю их и кладу в сотейник. Обжариваю на сковороде лучок, заливаю томатным соком (или разведенной водой том. пастой), добавляю соль, сахар и перец по вкусу, кипячу этот соус. Потом заливаю соусом тефтели, протушиваю их до готовности, добавляя измельченный чеснок.
Записан

Zorro

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя 25
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2816

Re: Вторые блюда!
« Ответ #178 : 11 Сентябрь 2006, 11:51:44 »

Тефтели я никогда не запекаю в духовке. В фарш добавляю немного вареного риса, формую круглые тефтели, обжариваю их и кладу в сотейник. Обжариваю на сковороде лучок, заливаю томатным соком (или разведенной водой том. пастой), добавляю соль, сахар и перец по вкусу, кипячу этот соус. Потом заливаю соусом тефтели, протушиваю их до готовности, добавляя измельченный чеснок.
А я люблю чтобы в тефтелях рис был недоварен. Я кладу сырой рис и обжариваю тефтели на подсолнечном масле, потом том. паста.
Записан

ЮлияПлюс

  • Гость
Re: Вторые блюда!
« Ответ #179 : 11 Сентябрь 2006, 12:33:18 »

и чего с ним делали?

Я могу сказать, если интересно, что я делаю с кускусом (кстати, я его в Метро покупаю, но он и в Тихом Доне есть)
Итак, заливаю мясным (мне наравится куриным) или овощным бульоном вышеозначенную крупу, пока она набухает, вырезаю сердцевину у помидоров, но её не выбрасываю, она ещё пригодится. В кускус добавляю томатную мякоть (желательно без семечек), нарезанные маслины, зелень (базилик обязательно - томаты его любят), солю, перчу и добавляю натертый на тёрке сыр. Я добавляю пармезан или грано падано, так как это твёрдые сорта и они не будут тянуться и вкус у них острый, но если такого сыра нет - ничего страшного, можно и с российским сделать.
Перемешиваю и фарширую помидоры, затем каждую помидоринку заворачиваю в фольгу и запекаю минут 15-20. Можно в духовке, ну а если на решётке на углях - вообще супер!

Ещё можно сделать салат.
Кускус заливаю бульоном, он остывает, в это время, режу ветчину мелкими кубиками (грамм, наверное 200) или куриное мясо (если варили куриный бульон); свежий огурец или парочку; помидоры черри пополам (они слаще) Если нет черри - обычные помидоры, но нужно снять шкурку. Режу маслины, пучок зелени, всё перемешиваю. Добавляю лимонный сок (где-то 2 стол.ложки) и кунжутное масло столько же. Если его нет можно оливковое, можно без него. В салатницу выкладываю листья салата и сверху горкой кускус. Получается пёстро, красиво и низкокалорийно.
Этот рецепт я на коробке с кускусом вычитала, чуть только модифицировала.

Приятного аппетита! :ab:

Хотите ещё про поленту расскажу, уж очень я её люблю. :ah: (но это, наверное, в теме горячие и холодные закуски)

« Последнее редактирование: 11 Сентябрь 2006, 12:40:04 от ЮлияПлюс »
Записан
 

© Первый Южно-Российский портал для родителей РостовМама® 2004-2014.
РостовМама® является зарегистрированной торговой маркой (свидетельство на товарный знак №380408 от 29.05.2009)
Контактная информация
Разработка: Студия "Детский сайт"