Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
С 01.01.2024 Форум переходит в архив! от Vadim
[Наши инициативы]
парична единица тайланд от Sowntsy
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Наши инициативы]
Где граница между защитой жизни и нарушением прав человека? от DoyleMaM

Автор Тема: Вторые блюда!  (Прочитано 491334 раз)

Moderator и 2 Гостей просматривают эту тему.

Ёлка2

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +13/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 665

  • Все мы родом из детства.
    • Просмотр профиля
Re: Вторые блюда!
« Ответ #75 : 11 Июль 2006, 19:54:30 »

Фантазия сыграла , сейчас готовится моя запеканка. Сварила цветую капусту, отделила соцветия. Взбила жирное молоко с яйцом , соль перец, мука, мускатный орех. Залила цветную капусту , посыпала сыром. И в духовку. Еще не знаю что получится :ab:

 :ab: И называется это блюдо - каурма (бывает мясная, овощная, картофельная).  Вкусно получилось?  :ab:

На Ростовмаме с 21.12.2005г.

Zorro

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +25/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2785

    • Просмотр профиля
Re: Вторые блюда!
« Ответ #76 : 11 Июль 2006, 20:01:48 »

:ab: И называется это блюдо - каурма (бывает мясная, овощная, картофельная).  Вкусно получилось?  :ab:
классно ее уже нет :ay:
честно пречестно я из имевшихся ингридиентов запеканку сделала.
А с мясом и картофелем тоже молоком с яйцом заливать?

Ёлка2

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +13/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 665

  • Все мы родом из детства.
    • Просмотр профиля
Re: Вторые блюда!
« Ответ #77 : 11 Июль 2006, 20:22:15 »

Ага. Картошку резать тонкими пластинами.
А еще подобным образом делается мусака.
Берем овощи, которые есть в холодильнике(картошка, морковь, болгарский перец, кабачок, баклажан, лук, чеснок, помидор и пучок зелени). Режем все крупными кругами и обжариваем овощи на растительном масле (лучше оливковом) с одной стороны. Берем фарш, в оригинале говяжий, но я всегда делаю из свино-говяжего и жарим его на сковородке. Укладываем в посуду (лучше в глиняный горшок). Укладывать в такой последовательности: картошка, фарш, лук, баклажан, помидор, кабачок, чеснок, морковь, зелень. Накрываем крышкой и в духовку.
По правилам надо все это дело залить смесью яиц с молоком о содой накончике ножа (можно добавить ложку сухого белого вина). Тогда сверху получится шапка из омлета.

На Ростовмаме с 21.12.2005г.

olchik

  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • *
  • Доброе имя +18/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3427

    • Просмотр профиля
Re: Вторые блюда!
« Ответ #78 : 13 Июль 2006, 11:23:47 »

я делала мусаку несколько раз, но овощи всегда сырыми клала:) даже незнала, что их обжаривать надо,..да и не буду-лениво:)))

Елена

  • Гость
Re: Вторые блюда!
« Ответ #79 : 13 Июль 2006, 12:43:59 »

Да наверное, по-разному можно делать мусаку. Разные рецепты в кухнях разных стран. В Греции, например, иначе делают, вкууусно...

Nala

  • Я - Катя
  • Профессионал
  • ****
  • Доброе имя +12/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 386

    • Просмотр профиля
Re: Вторые блюда!
« Ответ #80 : 13 Июль 2006, 20:18:21 »

А я в мусаку морковку и кабачки не кладу. Кладу обжаренные фарш, лук кольцами, картошку, баклажаны, сверху болгарский перец. Залить томатным соком, соль, перец по вкусу и тушить.  Вкуснотища!
Кстати, завтра я ее родимую буду готовить, муж заказал. Так что завтра будет тяжелый день!

olchik

  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • *
  • Доброе имя +18/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3427

    • Просмотр профиля
Re: Вторые блюда!
« Ответ #81 : 13 Июль 2006, 20:21:47 »

а попробуй сырые положить и чуть-чуть водички, пока сок не выделит-они тогда готовяться в собственном соку выходит:) вкусно и жарить ничего не надо, и день легче будет:)

Nala

  • Я - Катя
  • Профессионал
  • ****
  • Доброе имя +12/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 386

    • Просмотр профиля
Re: Вторые блюда!
« Ответ #82 : 13 Июль 2006, 22:20:21 »

 olchik
А что и мясо можно сырым,  и синенькие?

olchik

  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • *
  • Доброе имя +18/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3427

    • Просмотр профиля
Re: Вторые блюда!
« Ответ #83 : 14 Июль 2006, 00:31:11 »

olchik
А что и мясо можно сырым,  и синенькие?
фарш сырым кладу, а синенькие разве что солью посыпала заранее и потом промывала-но это от горечи
а так минут за 30-40 все пропекаеться на ура! если цельный кусок мяса или курица за час готовиться в духовке, то фарш и баклажаны уж тем более пропекуться:)

Ирусик

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +11/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1325

  • день со счастья начинается ))
    • Просмотр профиля
Re: Вторые блюда!
« Ответ #84 : 18 Июль 2006, 15:58:14 »

Девушки кто знает какой -нибудь рецепт из зеленой фасоли (стрючками)? А тоя купила, кроме соуса на ум ничего не приходит
Илье 9  Алексею 3,6 ))

olchik

  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • *
  • Доброе имя +18/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3427

    • Просмотр профиля
Re: Вторые блюда!
« Ответ #85 : 18 Июль 2006, 16:01:35 »

я знаю!
отварить фасоль, поджарить лук, с ветчиной (или копченным салом), туда сливок или сметаны, когда будет готово, то тертого сыра, когда он растопиться, то выключить и в фасоль это дело. добавить свежих помидор. по рецепту еще вместо помидор можно абрикосы свежие добавить
оченб вкусный салат-спасибо, что напомнили-надо самой сделать:))))

Ирусик

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +11/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1325

  • день со счастья начинается ))
    • Просмотр профиля
Re: Вторые блюда!
« Ответ #86 : 18 Июль 2006, 16:24:51 »

супер, надо сделать
Илье 9  Алексею 3,6 ))

Anuvi

  • Профессионал
  • ****
  • Доброе имя +5/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 485

    • Просмотр профиля
Re: Вторые блюда!
« Ответ #87 : 19 Июль 2006, 13:53:29 »

 Хочу еще рецептов!  :ak: А то у меня совсем фантазия не работает . :al:

Zorro

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +25/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2785

    • Просмотр профиля
Re: Вторые блюда!
« Ответ #88 : 19 Июль 2006, 14:06:23 »

Хочу еще рецептов!  :ak: А то у меня совсем фантазия не работает . :al:
Когда у меня нет фантазии, я обычну иду на какой нибудь сайт:)
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_150.shtml1
А что бы Вы хотели приготовить ну или из каких продуктов?

Anuvi

  • Профессионал
  • ****
  • Доброе имя +5/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 485

    • Просмотр профиля
Re: Вторые блюда!
« Ответ #89 : 19 Июль 2006, 14:17:37 »

Вот спасибо за ссыочку,  буду сейчас изучать...

Хочется просто чего-то необычного...