Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Nell]

Девочки, не нашла отдельную тему, вообще никаких рецептов для диатезных деток не нашла. А это для нас сейчас ууух, как актуально(((.
Давайте тут выкладывать такие рецепты?

[M_O_T_H_E_R-Valya]

Привет! Подниму темку!
Мой детеныш не переносит ВСЕ, что связано с коровой, козье молоко, яйца, рыбу, капусту, какао, арахис  и много чего еще Но мы не унываем. Пробуем приготовить вкусно из того, что нам можно. Недавно начала эксперимнтировать с выпечкой.

Маффины для аллергиков

200 гр муки
 200 гр сахара (я брала 150)
 2 ч.л. разрыхлителя
 150 мл горячей воды
 3 ст.л. растительного масла без запаха

Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем жидкие быстро замешиваем тесто, которое должно быть жидким, но немного "стоять на ложке" и выкладываем в формочки. Выпекать при 200 град 15 мин.
Фото мое

[M_O_T_H_E_R-Valya]

Печенье
1 стакан рассола ( огуречного или помидорного)
1/3 стакана растительного масла
1 стак сахара
1 ч.л. без горки соды
3-3,5 стак муки

Все смешиваем, муки добавляем столько, сколько возьмет тесто. Тесто должно получиться пластичное, не липнуть к рукам. Раскатывам пласт 1-1,5 см толщиной и вырезаем печенье формочкой. Из этого количества у меня получился 1 противень и еще немного на решетку с силиконовым ковриком. На противень лучше выложить бумагу для выпечки.  Смазывать не нужно, тесто достаточно жирное. Вырезать формочками дочка помогала
Выпекать при 180-200 град 15-20 мин до золотистого цвета



Печенье очень ароматное и вкусное. Сама не ожидала, что из "ничего" получится так вкусно

[M_O_T_H_E_R-Valya]

Суп
На обед у нас сегодня был такой:

Кролика вымачиваем сутки, периодически меняя воду, потом варим бульон на 2 воде ( то есть закипело, варим минут 20, сливаем воду и , переложив чистую кастрюльку, заливаем чистой водой и варим до готовности).
Картофель чистим и вымачиваем в воде 2-3 часа
Рис ( коричневый, неочищеный) промываем и заливаем водой на 2-3 часа.

Когда будете варить суп, рис нужно бросить в бульон до картошки за 5-10 минут, т.к.он дольше пропареного риса  варится. Можно добавить морковь, зажарку на растит.масле ( или необжареный лук), зелень, соль по вкусу. 

[M_O_T_H_E_R-Valya]

Пирожки с тыквой.

Тесто:
1 стак воды
3 стак муки
1,5 ч.л. соли
2ст.л. сахара
2ч.л. сухих дрожжей
2-3ст.л. подсолнечного масла.
замешиваем мягкое поддатливаое тесто и оставляем подходить в теплом месте. Должно подойти 2 раза. Можно воспользоваться функцией "Тесто" в хлебопочке.

Тыкву очищаем от семян и кожуры, режем маленькими кубиками. Приготовьте в отдельной посуде небольшое количество сахара. Его нужно будет немного добавлять в начинку при лепке пирожков.


Формируем пирожки и укладываем на противень, заслеленый бумагой для выпечки. (Это существенно облегчает последующую уборку.)   Выпкать при 200 град 15-20 мин.


Вот такие пирожки получились. Очень вкусные и ароматные  

[elenika]

Постное тесто,  типа бисквит
Теплая вода 240 гр
Масло растительное 8 стол. л.
Сахар 200 гр.
Перемешать до растворения сахара.
Добавить:
муки 2 стакана
Разрыхлитель 2 чайные л. Или соды 1 чайную л.
ванилин.
Замесить тесто вылить в форму выпекать до готовности. У меня печется минут 40 на среднем жару градусов 180-200 (духовка без термометра).

 В общем из теста выше я пеку и печенья - выкладываю ложкой на противень кружочки, как оладьи и запекаю,  можно сверху варенье яблочное например немного выложить, типа как песочное печенье делают.
Также из этого теста делала пышки на торт потом сделала сметанный крем + между коржа ми на крем выкладывала кружочки бананов. Пышки получаются сухо ваты,  поэтому к столу нужно примерно сутки, чтобы торт пропитался.  Еще делала торт с этими же ингредиентами, но в форме Панчо, тогда торт пропитывается быстрее.

[elenika]

Булочки на соде
300 гр йогурта не сладкого, можно ряженки  или простокваши
350 гр муки
1 стол. Л. Раст. Масла
0,5 стакана сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
1 ч.л. соли
ванилин
Замесить тесто выпекать в холодной духовке до готовности. Из этого объема получается 8 - 10 булочек.

дрожжевое тесто делаю так, замешивают в хлебопечке, но можно и вручную
250 гр сыворотки или воды
4 стол. Ложки Раст.  Масла или 70 гр. Сливочного растопить
0,5 стакана Сахара
1 ч.л. соли
3 стакана муки
2 ч.л. сухих дрожжей

[elenika]

Творожное  печенье

Творог - 250 гр
Масло сливочное- 100 гр растаявшее
Растереть в однородную массу, далее добавить
Мука - 250 гр
Разрыхлитель 10 гр.  Или Сода - 0,5 ч. ложки
Ванилин
Замесить тесто и поставить в холодильник на 30 минут.

1 стакан сахара насыпать в тарелку, раскатать пласт вырезать кружочки стаканом, затем обмакнуть кружок  с одной стороны в сахаре сложить пополам сахаром внутрь, обмакнуть еще раз в сахаре одну сторону и снова сложить пополам сахаром внутрь получаются треугольнички.  Можно сделать в форме розочек здесь описано как: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=126325

[elenika]

Манник
1 стакан сахара можно меньше я кладу примерно 2/3 стакана
1 стакан манки
1 стакан кефира
80 гр слив. Масла
0,5 ч.л. соды
Соль, ванилин.
Смешать все ингредиенты  оставить на 30 минут для набухания манки, затем вылить в форму испечь до готовности, можно потом разрезать пополам на две пышки смазать джемом, вареньем, кремом. Если планируете сладкий крем или варенье уменьшайте сахар в основном рецепте, а то будет сильно сладко.

[ilesta12]

Отмечусь, очень нужная темка

[Виета]

Отмечусь. Правда на место, сахар, йогурт аллергия