Делаю практически как Annushka, только ещё много морковки и предварительно мариную со специями и чесноком в майонезе, а потом обжариваю, как в рецепте Стрекозы. Ну и затем уже тушу.
Стрекоза,интересный рецепт, в пиве я ещё не готовила.
А сельдерей какой надо брать? корневой я так поняла? Чабрец сильно ароматная приправа, сколько его надо? свежий или сушеный? а хлеб какой и сколько?
Только тушить кролика необязательно так долго, часа вполне достаточно, нужно смотреть, как только мясо от кости будет отставать, так и готово.
Я никогда так долго не тушила, может потому что стараюсь молодую крольчатину брать (по печенке надо смотреть).